Świeże warzywa, aromatyczne zioła i dużo witamin.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
25 min
Przyrządzanie:
25 min
Szpinak przebrać, opłukać i grubo posiekać. Cukinię umyć, przyciąć na końcach i pokroić „na zapałkę”. Groszek i marchewkę umyć, marchew oskrobać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Zioła opłukać, wysuszyć i posiekać.
Masło stopić w garnku. Dodać cebulę i zeszklić ją na małym ogniu. Dodać przygotowane warzywa i połowę posiekanych ziół. Mieszając, smażyć na małym ogniu przez 3 minuty.
Dodać mąkę i stale mieszając, lekko podsmażyć. Wlać bulion i zagotować. Zupę gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 min, do czasu aż groszek będzie miękki.
Dodać śmietanę, wymieszać, doprawić solą i pieprzem; przed podaniem posypać ziołami.