Delikatne mięso zawinięte w aromatyczny boczek, przedzielone kawałkami warzyw.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
15 min +1 godz. marynowania
Przyrządzanie:
10 min
Mięso umyć i pokroić na 12 części. Obrany czosnek wycisnąć do miski, dodać 4 łyżki oleju, sok z cytryny, curry i wymieszać. Mięso ułożyć w marynacie, przykryć i odstawić na 1 godz.
Marchew obrać, pokroić ukośnie w plasterki i wrzucić na 3 minuty do osolonej, wrzącej wody. Papryki przepołowić, wydrążyć, umyć i pociąć na kawałki. Obraną cebulę pokroić na ósemki.
Wyjąć mięso z marynaty i osączyć. Każdy kawałek zawinąć w połowę plasterka boczku. Na każdą szpadkę nadziać po 3 kawałki mięsa poprzekładane warzywami. Posypać solą i pieprzem.
Szaszłyki smażyć w pozostałej ilości oleju przez 8–10 minut, obracając często i smarując marynatą. Podawać z ryżem i różnymi sosami.