Zapach podpieczonej szynki i roztopionego sera zwabi do kuchni wszystkie głodomory.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
25 min
Przyrządzanie:
50 min
Ziemniaki wyszorować, przekroić wzdłuż na połowy, a następnie wydrążyć łyżeczką, pozostawiając brzeg grubości 1 cm. Wydrążony miąższ posiekać.
Szynkę i ser pokroić drobno w kostkę. Dymkę obrać. Cebulki posiekać, a szczypior pokroić. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Gniazda wyciąć, resztę pokroić w kostkę. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
Olej podgrzać na patelni. Posiekane ziemniaki i cebulki podsmażyć. Zdjąć z ognia, wymieszać z pozostałymi składnikami farszu i przyprawić do smaku.
Ziemniaki ułożyć na natłuszczonej blasze i wypełnić farszem. Piec przez 50 min, aż ziemniaki będą miękkie, a farsz złocistobrązowy.
Jogurt wymieszać z wyciśniętym czosnkiem i pokrojonym szczypiorem dymki. Przyprawić solą i pieprzem i podać do ziemniaków.