Potrawa z włoskiej kuchni. Omlet w czerwono-biało-zielonych barwach będzie smakował także dzieciom.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
10 minut
Przyrządzanie:
30 minut
Pomidory umyć, podzielić na ćwiartki i usunąć z nich pestki. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Mozzarellę osączyć i również pokroić w kostkę.
Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać. Umytą bazylię starannie osączyć na ręczniku papierowym, listki zerwać i także drobno posiekać.
Jajka wbić do miski i roztrzepać z mlekiem. Doprawić solą i pieprzem.
Olej rozgrzać na patelni i smażyć na nim połowę cebuli i czosnku. Dodać połowę bazylii i dalej krótko smażyć.
Jajka wymieszać z pomidorami i połowę wlać na patelnię. Rozprowadzić równomiernie i smażyć przez 5 min na małym ogniu. Posypać serem i smażyć dalsze 5 min po tej samej stronie.
Omlet zsunąć z patelni na talerz, przykryć drugim talerzem, odwrócić i ponownie wsunąć na patelnię. Smażyć przez 3 min. Zdjąć z patelni, postawić w ciepłym miejscu, dopóki drugi omlet nie będzie gotowy. Podawać z sałatą.