Aromatyczna i niskokaloryczna potrawa z dodatkiem curry, która w okamgnieniu nada tradycyjnej kuchni azjatycki rys.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
25 min
Przyrządzanie:
70 min
Mięso pokroić na kostki gulaszowe. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Imbir obrać i pokroić.
Tłuszcz rozgrzać w dużym garnku. Mięso podsmażyć porcjami i wyjąć. Do pozostałego tłuszczu dodać cebulę, czosnek, pokrojony imbir i smażyć przez 5 min, mieszając. Dodać przyprawy i smażyć jeszcze przez minutę.
Mięso wraz z sosem ponownie włożyć do garnka i wlać szklankę wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.
Sparzyć pomidory gorącą wodą i obrać ze skórki. Pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda. Po 30 min duszenia mięsa, dodać je do garnka i dusić pod przykryciem dalsze 30 minut.
Rozprowadzić curry w trzech łyżkach jogurtu i, wg uznania, przybrać sos listkami kolendry. Podawać z gotowanym ryżem (Basmati) i sosem z curry.