Warzywa krótko gotowane w rosole zachowują swoje cenne składniki i pełnię smaku.
Liczba porcji:
4
Przyrządzanie:
50 min
Cukinie umyć i pokroić w plastry grubości 0,5 cm. Paprykę podzielić na ćwiartki, oczyścić, umyć i pokroić w grubą kostkę.
Oczyścić pieczarki. Marchewkę oskrobać i pokroić w słupki grubości 1 cm. Pędy bambusa osączyć, pokroić na kawałki.
Orzeszki na sos zmiksować, wymieszać z sherry, sokiem z pomarańczy i 1 łyżką sosu sojowego. Przyprawić pikantnie.
Na sos imbirowy: imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Wymieszać z octem ryżowym, 8 łyżkami sosu sojowego i olejem.
Rosół podgrzać na kuchence, a następnie ustawić na podgrzewaczu. Mięso i warzywa nabite na widelec gotować przez 1 min w rosole. Jako dodatek wystarczą oba sosy i białe pieczywo.