Baranina, szałwia i zioła prowansalskie zmienią powszednią zapiekankę w oryginalny suflet.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
50 min
Przyrządzanie:
50 min
Mięso pokroić w cienkie plastry i obtoczyć w mące. Smażyć na oliwie aż będzie kruche.
Obrany ząbek czosnku posiekać drobno i dodać do mięsa razem z solą, pieprzem i ziołami.
Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki. Drugi ząbek czosnku przekroić na pół, przetrzeć nim żaroodporną formę i wysmarować masłem.
Piekarnik rozgrzać do 220°C. Połowę ziemniaków ułożyć w formie tak, aby plasterki zachodziły na siebie dachówkowato. Przyprawić solą, pieprzem i gałką, a następnie przykryć mięsem z dodatkiem połowy listków szałwi. Resztę ziemniaków ułożyć na wierzchu i ponownie przyprawić.
Śmietankę wymieszać z mlekiem i wlać do formy. Posypać serem i rozłożyć na wierzchu wiórki z masła. Piec przez 50 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Podawać przybrane listkami szałwi.