Roszponka z boczkiem i orzechami
Apetycznie świeża, z sosem winegret, ziołami i chrupiącymi skwarkami.
Liczba porcji:
4
Przyrządzanie:
20 min
Składniki
- 30 dag roszponki
- 1 mała cebula
- 1 1/2 łyżki białego octu winnego
- sól i czarny pieprz
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 5 dag tłustego boczku
- 3 dag łuskanych orzechów włoskich
Przygotowanie
Roszponkę przebrać i umyć dokładnie.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, następnie wymieszać w misce z octem, solą i pieprzem tak, aby cała sól się rozpuściła. Stopniowo wlewać olej, cały czas mieszając. Szczypiorek i pietruszkę umyć, posiekać i dodać do sosu.
W razie potrzeby usunąć skórę i chrząstki z boczku. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni bez tłuszczu, aż stanie się brązowy i chrupiący. Orzechy grubo pokroić dużym nożem lub tasakiem.
Sałatę delikatnie, ale starannie wymieszać z sosem. Posypać skwarkami i orzechami.
Pomysły
Roszponka z boczkiem i orzechami
Apetycznie świeża, z sosem winegret, ziołami i chrupiącymi skwarkami.
Czytaj więcej >>
Sałatka z kurczaka w listkach
Idealne danie na letnie upały: lekkie, orzeźwiające i szybkie.
Czytaj więcej >>
Kolorowa sałatka warzywna
Świeża i zdrowa – najsmaczniejsza z ziołowymi przyprawami.
Czytaj więcej >>
Surówka z pomidorów z mozzarellą
Orzeźwiająca i aromatyczna surówka, idealna na gorące dni, oraz jako składnik zimnego bufetu.
Czytaj więcej >>