Ryż przygotowany szybko i oryginalnie – z dodatkiem sherry i sosu sojowego jest szczególnie aromatyczny.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
30 min
Przyrządzanie:
10 min
Ryż dokładnie opłukać. Zagotować osoloną wodę. Wsypać ryż i gotować około 30 min (wg przepisu na opakowaniu).
Piersi z kurczaka umyć, osączyć i pokroić ukośnie w drobne paski. Polać sosem sojowym i odstawić do lodówki.
Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Paprykę podzielić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne, a następnie pokroić w grubą kostkę. Cebulkę obrać, umyć i pokroić w krążki.
Mięso wyjąć z marynaty i osączyć nad naczyniem. Połowę oleju podgrzać w woku i smażyć na mięso przez około 5 min. Następnie wyjąć i zostawić w ciepłym miejscu.
Resztę oleju podgrzać w woku i smażyć warzywa na dużym ogniu przez około trzy minuty, cały czas mieszając. Następnie dodać imbir, sherry i sos sojowy z marynaty.
Mięso i ryż wymieszać z warzywami. Dodać sól i pieprz do smaku i chwilę podgrzewać.