We włoskim stylu, smaczna i lubiana potrawa – przebój wśród dań mącznych.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
20 min
Przyrządzanie:
55 min
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchewkę oraz seler obrać i pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki.
Rozgrzać olej w dużym garnku, wrzucić warzywa bez pomidorów i krótko poddusić. Dodać mielone mięso, podsmażyć. Wrzucić zioła i przyprawy, smażyć razem jeszcze kilka minut, a następnie wlać bulion.
Dodać pomidory i koncentrat. Zagotować i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut. Wlać wino i poddusić jeszcze przez 10 minut.
Tymczasem w dużym garnku zagotować około 4 l osolonej wody i ugotować makaron według przepisu. Odcedzić, nałożyć na talerze. Podawać z sosem i startym parmezanem.