Sznycel drobiowy w panierce serowej

Podziel się na Facebook'u | Drukuj

Składniki

Przygotowanie

1. Sznycle z kurczaka opłukać pod zimną wodą i starannie osuszyć. Lekko zbić dłonią i natrzeć solą oraz pieprzem.

2. Mąkę wysypać na talerz. Jaja wbić do głębokiego talerza, rozbełtać z mlekiem i lekko posolić. W głębokim talerzu wymieszać tartą bułkę z parmezanem.

3. Sznycle obtoczyć w mące, jej nadmiar otrząsnąć. Zanurzyć w mleku z jajami i lekko osączyć. Na koniec starannie obtoczyć w bułce z parmezanem i uklepać, dociskając panierkę do mięsa.

4. Tłuszcz rozgrzać na patelni, ale niezbyt mocno. Ułożyć sznycle i smażyć 2–3 min na każdej stronie na złotobrązowy kolor. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z ziemniakami przybranymi zieloną piertuszką i sałatką z pomidorów.