Ten delikatny, kremowy deser doskonale pasuje na zamknięcie menu uroczystego obiadu.
Liczba porcji:
4
Przygotowanie:
25 min
Chłodzenie:
co najmniej 3 godz.
Białko ze szczyptą soli ubijać na pianę mikserem przy średnich obrotach przez około 30 sek. Dodać łyżkę cukru i ubić na sztywno przy najwyższych obrotach. Wstawić do lodówki.
Śmietankę z resztą cukru ubić na sztywną pianę i też wstawić do lodówki.
Kuwerturę rozdrobnić dużym nożem i rozpuścić w kąpieli wodne następnie wstawić do naczynia z zimną wodą i, stale mieszając, nieco ostudzić.
W dużej misce umieścić najpierw pianę z białka, potem ostrożnie bitą śmietanę. Dodać schłodzoną, ale płynną czekoladę i starannie wymieszać. Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Łyżkę zanurzyć w gorącej wodzie i wyciąć nią z musu jajowate kulki, po dwie na każdą porcję. Ozdobić listkami mięty, wiórkami czekoladowymi i połówkami truskawek. Całość posypać cukrem pudrem.