Słodkie truskawki na kruchym spodzie tortowym, to latem pokusa nie do odparcia nawet dla najwybredniejszych smakoszy.
Liczba porcji:
Forma ø 28 cm
Przygotowanie:
20 min
Przyrządzanie:
25 min + 1 godz.
Wymieszać mąkę, cukier, szczyptę soli i cukier waniliowy. Wlać olej i jogurt i szybko wyrobić gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki.
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tart. Spód ponakłuwać widelcem. Piec 25 min na złoty kolor, potem odstawić.
Truskawki opłukać i osdączyć. Połowę ugnieść z cukrem na masę. Żelatynę moczyć 5 min w zimnej wodzie, wycisnąć, następnie rozpuścić na gorąco w garnku z sokiem z połowy cytryny.
Masę truskawkową dodawać stopniowo do żelatyny, mieszając. Zdjąć z ognia i przestudzić.
Masę wyłożyć na placek, na wierzchu ułożyć owoce. Udekorować spiralnie obraną skórką cytryny i oprószyć pudrem.